Pour sa grande première, ce dimanche 5 octobre, Les Coudes sur la Table s'intéressait aux vins bios, aux vins en biodynamie et aux vins naturels en compagnie d'Antonin-Iommi Amunategui et de Thomas Wolfman, avec le témoignage du vigneron Jean-Marie Puzelat et la chronique d'Amélie Weill. --

Antonin Iommi-Amunategui est journaliste et critique vinicole. Il est le fondateur du site Vindicateur, co-auteur du guide Tronches de Vins : le guide des vins qu'ont d'la gueule et organisateur des salons du vin Rue89 à Paris et à Lyon. Il est également l'auteur du blog No Wine is Innocent.    

Thomas Wolfman est caviste indépendant dans le 12e arrondissement de Paris, aux "Caves de Prague" (8 rue de Prague, métro Ledru-Rollin), et a choisi de nous faire déguster un vin de Frédéric Sigonneau et de son Domaine de l'R.  

Jean-Marie et Thierry Puzelat sont les vignerons indépendants du Clos du Tue Boeuf situé dans le Loir-et-Cher (région Centre). Ils sont membres de l'Association des Vins Naturels.     Amélie Weill est journaliste culinaire et responsable du service bars & restaurants pour

.

Les bonnes adresses d'Amélie

Aux deux cygnes, 36 rue Keller 75011 Paris. La Pulperia, 11 rue Richard Lenoir 75011 Paris.

Une émission présentée comme chaque mois par Lise Côme et Louis Michaud. Bon podcast, et à votre santé !