A quoi ça sert l’Aquafaba ? Alimentaire Mon Cher Watson remets le couvert et vous emmène à la découverte de cette substance aussi insolite qu’inattendue ! Alimentaire Mon Cher Watson à fait une pause cette année, mais comme nous [...] Lire la suite...
Teaser d’une aventure éphémère sur Radio Campus Paris ! A période exceptionnelle, décision exceptionnelle ! En cette période de confinement, Alimentaire Mon Cher Watson, fait son retour pour vous proposer des émissions délicieusement [...] Lire la suite...
N° Vin Emission N°Vin pour fêter la vingtième d’Alimentaire Mon Cher Watson ! Nous commençons à prendre de la bouteille ! Donc pour cet épisode vingt, rien de mieux que parler de vin ! Mais que savez-vous vraiment de cette boisson si [...] Lire la suite...
Le Faux-mages Vegan Saviez-vous qu’il était possible de fabriquer du Faux-mages, autrement dit du « fromage » sans une seule goutte de lait d’origine animal ? Mais que valent ces fromages sans laits animaux ? Alimentaire Mon Cher [...] Lire la suite...
Les insectes comestibles Pour l’hivers, Alimentaire Mon Cher Watson se met aux vers ! Ou plutôt aux insectes (comestibles bien sûr !) … Vous frémissez déjà à l’idée de croquer dans une sauterelle, grignoter des grillons ou [...] Lire la suite...
Une boisson pétillante et fermentée qui n’est ni de la bière, ni du champagne, pas non plus du crémant, ni de la clairette de die … Vous ne voyez pas ? Eh bien pourtant, ça existe ! Boisson consommée depuis plus de 2000 ans [...] Lire la suite...
Alimentaire remet le couvert ! On est reparti pour une saison de découvertes gourmandes, de questions aussi gastronomiques que philosophiques et d’enquêtes entre fourches et fourchettes ! Pour cette première de la saison, profitons des [...] Lire la suite...
EMISSION SPECIALE : diffusion du reportage « Les légumes du Potager d’invitent à l’Université » gagnant du Prix Radio du Concours Jeunes Reporter pour l’Environnement. de Teragir . D’un côté il y a de nombreux étudiants [...] Lire la suite...
Cette semaine destination l’Afrique de l’Ouest, ou presque, Alimentaire mon cher Watson s’est rendu rue de la fidélité dans le 10e arrondissement de Paris. C’est là que se trouve le restaurant BMK PARIS-BAMAKO, une [...] Lire la suite...
Cette semaine, Alimentaire Mon Cher Watson met le cap sur le pays du soleil levant ! On vous plonge dans les marmites japonaises pour en savoir plus sur ce petit aliment présent depuis des millénaires dans la cuisine nippone : le miso. [...] Lire la suite...
